- PDF digital · descarga inmediata
- +2 guías en el pack
PDF al momento · Enlaces válidos 30 días · Contacto real: josesilesdata@gmail.com
Lo que nadie te cuenta de los alimentos
Guía suelta 4,95 € · Las 3 guías 17,40 €
Por separado 17,90 €. Te ahorras 0,50 €.
- Pago seguro con Stripe. Tarjeta o Apple Pay.
Cómo lo recibo
Pagas aquí, de forma segura, con Stripe. En cuanto se confirma, se abre una página con los botones de descarga y te llega un correo con los mismos enlaces. Es un PDF: se abre en el móvil, en la tableta o en el ordenador, y se puede imprimir. No hay suscripción ni envío.
Qué incluye
- La despensa básica, bien elegida
- Fechas, etiquetas y letra pequeña
- Fruta y verdura de temporada
- Lo que se dice y lo que es
Con el pack tienes las tres guías: Remedios de la cocina de Carmen, Lo que nadie te cuenta de los alimentos, Cómo hacer la compra sin que te la cuelen.
Si el enlace no llega o el archivo no se abre, escribe a josesilesdata@gmail.com y lo arreglamos ese mismo día. Como es contenido digital que se entrega al momento, al pagar aceptas que no hay devolución una vez empieza la descarga (artículo 103.m de la Ley de Consumidores).
- Descarga inmediata
- Pago seguro con Stripe
- PDF para el móvil y para imprimir
- Sin suscripción
- Explicado con calma
Lo que hay dentro
Pan, aceite, ajo y tomate: cómo elegirlos
Cítricos y fruta: madurez, piel y cómo guardarlos
Legumbres y granos: tarros, plazos y remojo
Verdura de temporada, mes a mes
Lo quieroTe lleva arriba, a la caja de compra.
Lo que se sabía en todas las cocinas
Nada de esto es nuevo. Son cosas que se aprendían mirando a quien cocinaba en casa y que ya casi nadie enseña. Las guías las ponen por escrito, con cantidades y tiempos.
Una masa se conoce con las manos antes que con el reloj.
A fuego lento salen mejor el caldo y el guiso.
Pocas cosas, bien guardadas, duran más.
Lo quieroTe lleva arriba, a la caja de compra.
Preguntas que me hacéis
¿Qué recibo exactamente?
Un PDF por cada guía que compres. Lo descargas en la página de gracias y te mando los mismos enlaces por correo. Se lee en el móvil, en la tableta o en el ordenador, y se puede imprimir.
¿Es un libro en papel?
No. Es una guía digital. No hay envío ni gastos de envío: la tienes en unos minutos.
¿Los remedios curan algo?
No. Son remedios de cocina: cómo arreglar un plato, cómo conservar la comida, qué tener en la despensa, qué infusión o qué caldo preparar. Ninguna guía diagnostica, trata ni cura enfermedades, y nada de lo que leas sustituye a tu médico. Si tienes alergias, una intolerancia o un tratamiento, pregunta antes a un profesional sanitario.
¿Puedo devolverlo?
Como es contenido digital que se entrega al momento, cuando empieza la descarga ya no hay derecho de desistimiento de 14 días (artículo 103.m de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios). Lo aceptas en el pago. Si el archivo falla o no te llega, escríbeme y lo arreglo.
¿Cómo pago?
Con tarjeta o Apple Pay, aquí mismo, de forma segura, con Stripe. Los datos de la tarjeta no pasan por esta web.
¿Carmen existe?
Carmen Gallego es un personaje creado con inteligencia artificial. Las guías las escribe y revisa el equipo de José Siles, que es quien responde tus correos.
Lo quieroTe lleva arriba, a la caja de compra.
Lo de siempre, por escrito
Se cocina menos y se tira más comida. Compramos con prisa, abrimos la nevera sin saber qué hacer y lo que había se estropea. No hace falta saber mucho: hace falta saber lo justo, bien explicado.
En muchas casas no había recetas apuntadas. Había alguien que sabía cuánto es un puñado de arroz, cuándo apartar el caldo del fuego y qué hacer con el pan de ayer. Si nadie lo escribe, se pierde.
Soy Carmen Gallego, el personaje de Recetas Carmencita. En Instagram comparto recetas de las de siempre. En un vídeo de treinta segundos no cabe todo: las guías recogen las cantidades, los tiempos y los fallos que suelen salir.
Carmen Gallego es un personaje de ficción creado con inteligencia artificial: su imagen, su voz y sus vídeos se generan con IA y no hay una persona real detrás. Las guías, la tienda y el trato contigo los hace el equipo de José Siles. No son consejos de una abuela, de un médico ni de un nutricionista reales.
Sígueme en InstagramLo quieroTe lleva arriba, a la caja de compra.
Lo que se cocina en casa
Pan, caldo, un tarro de legumbres y la fruta del mes. Con eso se hace casi todo lo que viene en las guías.
Lo quieroTe lleva arriba, a la caja de compra.
Recetas gratis
Las cinco recetas que más me pedís, con lo que llevan. Sígueme para más recetas como estas.
Helado de chocolate con plátano
Se endulza solo con el plátano. Media hora al congelador y listo.
Qué lleva: 3 plátanos congelados, 2 cucharadas de cacao puro, 1 cucharada de crema de cacahuete y un chorrito de leche.
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Bizcocho de naranja entera y almendra
Las naranjas se hierven una hora con piel y se les va el amargor. Sin harina.
Qué lleva: 2 naranjas enteras, 6 huevos, 150 g de miel, 250 g de almendra molida y 1 cucharadita de levadura. Una hora de horno a 180 grados.
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Magdalenas de manzana y avena
Saben a tarta de manzana. Media hora de horno a 180 grados.
Qué lleva: 2 manzanas ralladas, 200 g de copos de avena, 2 huevos, 3 cucharadas de miel y 1 cucharadita de canela.
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Mousse de chocolate con aquafaba
El agua de los garbanzos, batida, queda como nata montada. Sin huevo y sin nata.
Qué lleva: El líquido de un bote de garbanzos, 2 cucharadas de cacao puro y un chorrito de sirope de arce. Tres horas de nevera.
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Bollitos de patata y yogur
Dorados por fuera y tiernos por dentro. Sin harina de trigo.
Qué lleva: 2 patatas cocidas, 1 huevo, 1 yogur griego, 1 cucharadita de levadura química, sal y sésamo. 20 minutos de horno a 220 grados.
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Lo quieroTe lleva arriba, a la caja de compra.